Бізнес-план перукарні

Міністерство освіти і науки України

Харківський національний економічний університет

Кафедра інформатики та комп'ютерної техніки

Звіт про лабораторну роботу

на тему: «Бізнес-план перукарні»

виконала:

керівник:

Харків 2010

1. Резюме

Предметом даного бізнес-плану виступає перукарня «Біла Орхідея», яка створюється з метою надання якісних перукарських послуг за прийнятними цінами як для дорослих, так і для дітей.

Перукарня «Біла Орхідея» є приватним підприємством, закритим акціонерним товариством з обмеженою відповідальністю, що належить одній особі.

Перукарня надає послуги: стрижка, фарбування, хімічні завивка, мелірування, тонування і т.д.

Планується орендувати однокімнатну квартиру на першому поверсі з переробленої плануванням під перукарню за адресою:

наявність незадоволеного попиту на подібні послуги в цьому районі міста.

За рахунок реклами у вигляді листівок салон передбачає залучити якомога більше клієнтів.

Можливо навмисне розширення ринку своїх послуг за рахунок збільшення території обслуговування. Для цього знадобиться відкриття нових салонів по всьому місту.

Клієнтами перукарні є жителі міста. Ціни салону орієнтовані на клієнтів із середнім достатком, тобто із середньомісячною заробітною платою. Тим більше, що ми припускаємо зберегти ціни стабільними, за умови якщо це ж буде гарантовано нашими постачальниками витратного інвентарю, з яким нас пов'язує угоду, що передбачає можливість підвищення відпускних цін.

Салон надає послуги на високому рівні, але особливо не дорогі, актуальні, престижні, користуються великим попитом.

Прибуток формується як різниця між обсягом реалізації послуг і витратами на покупку товарів з урахуванням власних витрат.

Салон працює з 9-00 до 19-00 без вихідних.

Передбачається інвестувати у відкриття перукарні на два робочих крісла свої власні кошти в розмірі 10 000 гривень.

2. Опис компанії

Місія - «Ми працюємо для Вас, щоб Ви виглядали щодня, і кожну годину просто класс !!!»

Мета - задовольнити наявний незадоволений попит на даному районі за допомогою надання якісних послуг, індивідуального підходу до кожного клієнта і створенням приємної атмосфери в перукарні (інтер'єр і пропозиція чаю або кави при очікуванні).

Головними завданнями перукарні є:

1. Якісне надання перукарських послуг та задоволення потреб клієнтів;

2. Забезпечення соціально-економічного та матеріально-технічного розвитку салону за допомогою активізацію освітньої, виробничо-господарської і підприємницької діяльності.

3. Послуги

Перукарня надає наступні послуги:

- Стрижка жіноча;

- Стрижка чоловіча;

- Стрижка дитяча

- Фарбування волосся;

- Укладання;

- Вечірні та весільні зачіски;

- Мелірування волосся.

3.1. опис послуг

Безсумнівно, що «головною» послугою перукарні «Біла Орхідея» є стрижка. Стрижка волосся - одна з найскладніших, але і найпоширеніших операцій, що виконуються в перукарнях. Від якості стрижки залежить зовнішній вигляд зачіски і її довговічність. Стрижку волосся називають фундаментом зачіски. Останнім часом стрижка як самостійна операція виконується все рідше. Тому наші фахівці майстерно виконують зачіски, адже вони надають впевненість в собі і гарний настрій.

Найшвидший спосіб змінити себе і змінити настрій - це забарвлення волосся. Який фарбою або відтіночним шампунем скористатися, який колір вибрати або якій фірмі віддати перевагу - в цьому знову допоможуть розібратися майстри салону. Перетворення милою блондинки в пекучу брюнетку - це справа дуже серйозна, тому якщо клієнти не готові до таких змін, можна скористатися такими послугами, як мелірування або тонування, а наші майстри допоможуть акцентувати окремі пасма по всій зачісці.

За допомогою фена, бігуді, електророзчіски, Електрощипці, масажної щітки можна зробити укладку.

3.2. сервіс

Будівля споруджена з цегли, має бетонну підлогу, покритий лінолеумом, є система кондиціонування та опалення.

Будівля зручно розташоване по відношенню до автобусних зупинок.

3.3. Привабливість і переваги

Перукарські послуги мають свої особливості, які необхідно враховувати:

1. Невідчутність, тобто перукарські послуги неможливо побачити, спробувати до моменту їх придбання. Довіра клієнта можна зміцнити зробивши майбутню послугу:

1) реальної, а саме показати клієнту сучасні перукарські каталоги і журнали;

2) бажаною, а саме описати стрижку (фарбування, мелірування), її естетичні переваги.

2. Мінливість якості. Необхідно пам'ятати, що якість послуг коливається в широкому діапазоні в залежності, хто надає послугу. Один і той же майстер робить по-різному одну й ту ж саму стрижку. У свою чергу клієнт завжди прагне до максимально високої якості послуг.

3. невідривно послуги від її виконавця.

Перевага даної перукарні є створення комфортних умов для відвідувачів і надання дитячих стрижок з унікальним підходом до кожної дитини.

4. Несохраняемость. Послугу не можна зберегти для подальшого продажу або використання.

Ми вважаємо, що дуже важливі для клієнтів два параметра - зручність і своя неповторна атмосфера, в які можуть входити:

- можливість запису по телефону;

- кондиціонер;

- зручні стільці для очікування;

- телевізор;

- свіжі журнали;

- приємний музичний фон;

- цікаве оформлення, живі квіти, плакати і т.д.

3.4. унікальність

На перукарські послуги завжди є попит не залежно від пори року і доходів населення. Унікальність перукарні «НАТАЛІ» - надання дитячих стрижок, тобто особливий підхід до дітей, щоб вони не боялися стригтися, тому використовуються спеціальні дитячі ігри.

4. Маркетинг

4.1. Ємність ринку, сегментація, прогноз розвитку

Обсяг світового ринку професійних перукарських послуг оцінюється в 150 млрд дол. На рік. За даними досліджень, в США на частку мереж припадає понад 80% доходів всіх перукарень та салонів краси.

Огляд українського ринку

Сучасні салони краси, що пропонують широкий асортимент процедур, в Україні першими стали відкривати великі закордонні виробники професійної косметики, такі як Ives Rocher і Wella. Пізніше стали відкривати свої салони і українські компанії. Щорічне зростання ринку в останні роки становить за оцінками експертів - 25-30%

У салонах краси, за оцінками учасників ринку, залишається дві третини від тих сум, які одесити щорічно витрачають на перукарські та косметологічні послуги. За даними консалтингового агентства «Менеджмент-Салон», сьогодні в Харкові діє близько 350 салонів краси (перукарень, косметологічних кабінетів, студій зачісок), щомісяця продають свої послуги на 10 млн. Доларів, і кожен місяць в Харкові з'являються 1-2 нових салону різного напрямку і цінового рівня. За даними того ж агентства, основний вік салонів краси становить 5-10 років. Молоді салони краси поки складають відносно невелику частину ринку, а старожилів - одиниці

Салони економ-класу є як правило звичайні перукарські

Салони середнього і середньовисокі рівня (орієнтуються на бізнес-клієнтів). Вони відрізняються від салонів економ-класу великим набором послуг, в тому числі косметичних, і більш високим соціальним статусом клієнтів. Націнка на послуги в них Салони класу люкс сьогодні позиціонують себе як іміджеві або корпоративні закладу.

VIP-салони більше нагадують закриті клуби для обраних - фейс-контроль, розташування тільки в центрі міста. Як правило, прайс-лист не обмежується звичайними послугами - тут є і власний ресторан, де клієнти можуть відпочити

після процедур, своя банька або сауна. Попит на послуги салонів краси досить високий і продовжує сьогодні рости, на думку фахівців ринку, щорічно збільшується на 20%.

ПАСПОРТ РИНКУ

• Обсяг київського ринку: 600-700 млн грн.
• Рентабельність: 30%
• Кількість гравців: близько тисячі одиночних перукарень та салонів зачісок; з півдесятка мереж салонів
• Ціни: від 10 грн. до $ 200 за стрижку

Український ринок перукарських послуг чітко структурований за ціною. Крім елітного сегмента, на ньому діють салони бізнес- і економ-класу. Найнижчу і масову цінову категорію займають звичайні перукарські, найчастіше розраховані на два-три робочих місця. Підстригтися в таких закладах можна за 10-20 грн., В той час як в салоні економ-класу базовий комплект «стрижка + укладка» коштує 50-100 грн., В середньому ціновому сегменті, тобто салоні бізнес-класу, аналогічна послуга потягне на 150-350 грн., а елітні салони беруть з клієнтів від 500 грн. і вище.

сегментація

Стратегічним ринком для перукарні є населення віком від 3 до 60 років (Рис.1). Населення становить великий ринок збуту перукарських послуг. У 2009 році в основному був попит на укладку волосся, що коштує близько 30-50 грн. сьогодні перше місце займає стрижка (30-40 грн.). Для підтримки своїх позицій необхідно постійно стежити за новими тенденціями.

Мал. 1. Сегментація перукарських послуг

Вікова група 3 -25 років

Продаж на даному сегменті становить 28% від загального продажу послуг. Цей сегмент більше орієнтований на нові тенденції в зачісках і стрижках.

Вікова група 25-45 років

Ця група орієнтована більше як на укладання, так і на фарбування волосся.Загалом продаж послуг на даному сегменті становить 50%.

Вікова група 45-60 років

Цей сегмент найбільше орієнтований на фарбування волосся і на стрижки - 22% від продажу перукарських послуг.

4.2. конкуренти

У перукарні «Біла Орхідея» є дві прямих конкурента, розташованих в тому ж районі. Це перукарня за адресою вул. Б.Кольцевая, д.16 і салон краси, розташований за адресою бул. С. Грицевця, д. 6. Усього в місті Харкові налічується понад 338 перукарень, які розташовані в інших районах, велику конкуренцію для салону представляти не будуть.

Наочно, для уявлення загальної картини на конкурентному ринку в даній галузі в місті Харкові можна побачити в наведеній нижче табл.1.

4.3. ціноутворення

Далі в цій роботі будуть розглянуті питання цінової поведінки і кон'юнктура ринку в процесі господарської діяльності, запропонований метод ціноутворення, спрямований на скорочення витрат, розрахунок повних витрат і встановлення прибутку, який дозволить щомісяця проводити аналіз економічної ефективності салону «Соната».

Будь-яка організація, велика чи маленька, виробнича або комерційна, при встановленні цін на свої послуги (товари) повинна врахувати в них все понесені витрати, пов'язані з цими послугами (товарами), і призначити при цьому такі ціни на них, які б забезпечили не тільки покриття всіх витрат, але і принесли реальний прибуток. У процесі ціноутворення перукарських послуг в даному салоні необхідно використовувати ціновий метод повних витрат - це метод формування цін на основі всіх витрат, які незалежно від походження списуються на одиницю того або іншого виробу (послуги). Головне достоїнство методу повних витрат полягає в його простоті. Основою визначення ціни є витрати виробництва на одиницю продукції (послуги), до яких додається необхідний прибуток. Крім того, даний метод дозволяє встановити межу ціни, нижче якого вона може опускатися тільки у виняткових випадках або розробити систему знижок. Звичайно, даний метод має і недоліки, хоча для малих підприємств цей метод найоптимальніший.

4.4. Прогноз обсягу продажів

Таблиця 3

Середня норма обслуговування клієнтів в перукарні 1 перукарем табл. 2 (у нас 2 перукаря працюють в зміну).

Таблиця 2

Прогноз обсягу продажів перукарських послуг

Перукарня працює без вихідних в середньому 30 днів на місяць, час роботи в день - 10 годин

10 годин. * 60хв / 60хв = 10 клієнтів обслужить салон в день (1 перукар);

10 * 50 * 2 = 1000 грн. середня виручка в день.

1000 * 30 = 30 000 гривень щомісячна виручка.

5. Виробництво

- Оренда однокімнатної квартири на першому поверсі з поліпшеним плануванням для перукарні (50грн за кв. М.) 30 кв.м. - 1 500 грн. в місяць.

- Обладнання (табл.3)

Оборотні фонди підприємства

Таблиця 4

Річна сума амортизації основних фондів

Таблиця 5

* В середньому термін служби кожного виду обладнання 3 роки (комп'ютер 5 років).

- Інші витрати: телефон, Інтернет, канцтовари - 350 грн на місяць.

6. Організація, управління, персонал

Персонал перукарні буде включати:

- директора (за сумісництвом перукар);

- 3-х перукарів,

Всі співробітники будуть підпорядковуватися безпосередньо директору перукарні.

Перукарня буде працювати на єдиному податку, тому необхідно звернути увагу на те, що відповідно до ст. 6 Указу № 746 платники єдиного податку звільняються від плати за торговий патент. Крім того, слід зазначити, що надання перукарських послуг не вимагає придбання ліцензії і не підлягає обов'язковій сертифікації. У законопроекті передбачено, що «єдиноподатники» не платять: ПДВ (за винятком тих, хто працює за ставкою 3%) і Податок на прибуток підприємств.

Документація: Отримання сертифікату (ліцензія не потрібна), дозвіл СЕС, дозвіл пожежної інспекції. Витрати на організацію бізнесу (державну реєстрацію та ін.) Приймемо в розмірі 300 грн.

7. Капітал

Передбачається інвестувати у відкриття перукарні на два робочих крісла свої власні кошти в розмірі 10 000 гривень.

8. Фінансові показники

8.1. Прогноз надходжень від надання послуг

Вперше три місяці передбачаються надходження від послуг, що надаються в розмірі 30 000 гривень, в подальшому планується збільшувати виручку на 10% щокварталу (табл. 6).

Таблиця 6

8.2. постійні витрати

В економічній теорії всі витрати прийнято поділяти на змінні і постійні.

Постійні витрати не залежать в межах деяких кордонів (часто визначаються потужністю встановленого обладнання) від обсягів виробленої продукції. До них прийнято відносити всі витрати, пов'язані з придбанням машин, механізмів, устаткування, будівель, споруд. До них же відноситься постійна орендна плата і податки, заробітна плата адміністрації та інших управлінських працівників.

1) Заробітна плата персоналу (4 перукаря) і соціальні відрахування: 30 000 * 0,35 * 1,38,5 = 14 542,5 грн / міс;

2) Вартість оренди: 1 500 грн / міс;

3) Комунальні платежі (електроенергія, холодна і гаряча вода і опалення): 30,00 + 20,00 + 50,00 + 200,00 = 300 грн / міс;

4) Витрати на зв'язок:

- інтернет (безліміт): 100 грн / міс;

- мобільний зв'язок: 150грн / міс;

5) Амортизація обладнання: 152,73 грн / міс.

6) Єдиний податок: 100 грн. / Міс.

Разом постійні витрати складуть 16845,23 грн. / Міс. або 202142.76 грн / рік.

8.3. змінні витрати

До змінних відносяться всі витрати, які змінюють свою величину залежно від обсягів виробництва. Це витрати на сировину, матеріали, паливо, електроенергію, заробітну плату співробітників, які здійснюють надання послуги, а також витрати, пов'язані з тимчасовою орендою.

1) Сировина і матеріали (оборотні фонди): 1918 грн. / Міс.

2) Витрати на канцелярське приладдя: 100 грн / міс.

3) Реклама 3000 листівок - 300 грн.

Змінні витрати складуть 2318 грн.

Одноразові виплати:

Організація бізнесу 300,00 грн

Вивіска 200 грн

Витрати на організацію бізнесу (державну реєстрацію та ін.) Приймемо в розмірі 300 грн.

8.4. Оцінка економічної ефективності

Далі необхідно проаналізіроватьпоказателі ефективності інвестицій, в рамках якого розрахуємо показники чистого приведеного доходу, періоду окупності, індексу прибутковості та ін.

Чистий приведений дохід - різниця між приведеною до справжнього моменту сумою надходжень від реалізації проекту і сумою інвестиційних та інших дисконтованих витрат, які виникають в ході реалізації проекту.

Розрахуємо ставку дисконту за формулою:

R = IR + MRR * RI, де (1.2)

IR - темп інфляції, приймемо на рівні 15% для України - в рік, 1,2% - в місяць;

MRR - мінімально рентабельна норма прибутку, приймемо на рівні 16%;

RI - коефіцієнт, який враховує ступінь інвестиційного ризику. Слід зазначити, що в сучасних умовах кожне підприємство повинно враховувати різноманітні фактори ризику, які можуть негативно вплинути на його господарську діяльність.

R = 0,0125 + 0,16 * 1,12 = 0,0125 + 0,179 = 0,28 або 28%.

ЧДД = 37 972,72 грн.

Індекс (коефіцієнт) дохідності також дозволяє співвіднести обсяг інвестиційних витрат з майбутнім чистим грошовим потоком за проектом. Розрахунок такого показника здійснюється за формулою:

,

де ІД - індекс дохідності по інвестиційному проекту.

ВД = 5,22

5,22> 1, що свидетельстует про раціональність реалізації даного проекту.

Далі розрахуємо період окупності інвестицій. Період окупності є одним з найбільш поширених і зрозумілих показників оцінки ефективності інвестиційного проекту.

ПО = 10,0723 місяці або 10 місяців і 2 дні

Період окупності менше терміну реалізації проекту, що додатково підтверджує доцільність організації даного бізнесу.

Розрахуємо точку беззбитковості за формулою:

Тбез = З пост / (Цед.-Зперем.ед.)

З пост = 16845,23 грн.

Цед. = 50 грн.

Зперем.ед = 2318 / (20 * 30) = 3,68

Тбез = 16845,23 / (50 - 3,68) = 364

Т.ч. для того, щоб перукарні покрити всі свої витрати необхідно в місяць як мінімум обслуговувати 364 клієнта або 12 клієнтів в день (двома перукарями, тобто один перукар повинен в день обслуговувати мінімум 6 клієнтів). При цьому підприємство не буде отримувати прибуток, а тільки зможе покрити постійні і змінні витрати.

9. Ризики

9.1 Похибка

Швидка мінливість зовнішнього середовища може привести до великих відхилень і погрішностей прогнозних значень від фактичних, що призведе до безглуздості наданих розрахунків. Тому в такій ситуації необхідно планувати на короткостроковий період і постійно вносити коректування при найменших змінах кон'юнктури ринку.

9.2. Політичні та зовнішні

Перш за все це нестабільна політична ситуація в Україні, яка тягне за собою постійні законодавчі зміни щодо ведення бізнесу (н-р, податковий кодекс), що змушує всіх підприємств постійно перебуває в напрузі і проводити моніторинг прийнятих законів, законодавчих актів і різних поправок в законах. По-друге це ціни на сировину, які безпосередньо впливають на ціни послуг, що надаються.

9.3. Заходи щодо зниження ризиків

В першу чергу необхідно бути завжди готовим до швидких і якісних змін у зовнішньому середовищі для того, щоб бути конкурентоспроможним на ринку послуг, що надаються. Також необхідно оптимізувати свої витрати шляхом раціонального використання ресурсів та розподілу прибутку.